Bourgogne

Dieses nur wenige Kilometer nördlich von Gevrey-Chambertin gelegene Weingut wird heute nachhaltig von Michel geführt, der die Vinifikationen 2014 von Vater Philippe übernommen hat. Diese zwei überlassen nichts dem Zufall, um uns lebendige, Terroirrepräsentative und selbstverständlich saubere Weine zu schenken. Die Arbeit im Rebberg ist hier so gross geschrieben, dass sie fast nie auf dem Gut anzutreffen sind, dafür umso mehr in den Weingärten, welche ausschliesslich mit natürlichen Mitteln gepflegt werden. Limitierte Erträge Dank grüner Lese im Sommer, traditionnelle Vinikation, zum Teil in ganzen Trauben - abhängig von Lage und Jahrgang -, Ausbau in burgundischen pièces mit wenig oder ohne Einsatz von neuen Fässern, um die Reinheit der Frucht und die Typizität des Terroirs zu bewahren. Der Lohn für die akribische Arbeit sind strukturierte, frische und niemals schwerwirkende Weine, welche Pinot Noir-Liebhaber nicht kalt lassen werden. Vom einfachem Bourgogne, über die Villages- und 1er Cru- Lagen bis hin zum majestätischen Mazis-Chambertin.

Die Chardonnay's werden übrigens auch mit grösster Sorgfalt produziert. Die Weine sind ausgewogenen, harmonisch, und scheuen den Vergleich mit zahlreichen Erzeugnissen aus der Côte de Beaune keineswegs. Zudem wissen sie mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis zu überzeugen.