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TWINT
Cépage autochtone rare du Piémont, originaire de Novello, il commence à être largement replanté. Seulement 3'000 bouteilles de cette vraie trouvaille au domaine. Des arômes de fruits à noyaux bien mûrs, frais, tendu, ce vin s'exprime parfaitement sur vos apéritifs - surtout à base de fromage, charcuterie, viandes séchées, etc. - et accompagnera merveilleusement bien vos poissons grillés ou en sauce, risottos, ainsi que les fromages, notamment à pâte dure. Pour les amateurs de primi piatti type risotto ou tagliatelles à la truffe....qu'elle soit noire ou blanche.
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