Toscane

Bienvenue au domaine Nittardi, situé à Castellina in Chianti et que nous avions découvert lors d'une visite sur place en 2016. Il s'agissait à l'origine d'une tour de défense à la frontière entre les provinces de Florence et de Sienne. Connu sous le nom de « Nectar Dei » depuis 1183, il a appartenu au XVIe siècle au célèbre artiste de la Renaissance Michel-Ange. Alors qu'il se trouvait à Rome pour peindre la chapelle Sixtine, il demanda à son neveu Lionardo Buonarroti d'envoyer à Rome des demi-bouteilles de vin Nittardi pour les offrir au pape en tant que « véritable cadeau », affirmant qu'il préférait lui-même « deux tonneaux de vin plutôt que huit chemises ».

Féru d'art, Peter Femfert et son épouse vénitienne Stefania Canali ont racheté et modernisé la propriété en 1981, pour en faire un domaine incontournalbe du Chianti, aujourd'hui conduit par Léon. En hommage au célèbre peintre, l'étiquette de la cuvée Castelnuovo di Nittardi est créée chaque année par un artiste. Et pour la petite histoire, la famille adresse encore tous les ans une caisse de Nectar Dei au Pape.

Le domaine est en agriculture biologique et produit en majorité des vins en monocépages. Vermentino et Roussane pour les blancs, Sangiovese pour les rouges. La cuvée Nectar Dei est elle issue de raisins de Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Merlot et d'une petite part de cépages locaux tenus secrets.

Un domaine à découvrir absolument, régulièrement cité parmi les tous meilleurs par la presse et plus encore la sommellerie. L'essayer c'est l'adopter.